5.醬油三袋白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。
6.次日,早上七點,殺過水的黃瓜。在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜姜蒜辣椒拌勻。
7.加白酒，味精少許。
8.火上做鍋,放油,油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中;可以試試放生花椒味道也不錯的
大功告成! 配料入罐封好，三天後食用味道最佳。
醃菜好吃下飯，但醃製品含有致癌物。其實，很多人明知道醃製食品有害健康，但就是管不住自己那張嘴，這年頭有什麼也別有病，為了滿足味蕾的享受，而捨棄了健康，這實在是得不償失。不過，有些方法是可以有效預防癌症的!>>>常吃醃菜致癌 8大措施預防胃癌
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