豆漿機做肉皮凍省時省力 Q彈嫩滑老人小孩都愛吃！買豬肉把豬皮丟掉太可惜了，要知道豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。用豬皮做出來的肉皮凍不僅口感俱佳，而且美容保健抗衰老，想想以前丟掉的豬皮，多麼痛的領悟!一般人做肉皮凍總是把豬皮放在鍋裡大火小火的咕嘟著煮，熬煮的過程中掌握不好水量和火候,使做出的皮凍容易出現發軟或過硬的情況。如果鍋不乾淨的話,還會使成品發灰,色暗,缺乏透明感。今天就教大家一招極其簡單方便的皮凍做法，用豆漿機做皮凍，肉皮打碎後，更容易消化吸收，也適合孩子和老人吃省時省力，現吃現做。
豆漿機做肉皮凍的方法
主料肉皮 姜 料酒
調料無
廚具豆漿機
做法
1平時買肉積攢下來的肉皮，放開水裡稍煮，刮去殘餘脂肪。
2用剪刀將肉皮剪成條，按100克一份分裝好，留一份，其餘的放冰箱冷凍，隨吃隨取。
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