香橙蛋糕卷
現在吃橙子正是很好的時機哦，酸酸甜甜的，本地的橙子更好吃，做蛋糕的時候放一點，也是不錯的哦，這款香橙蛋糕卷，有股很濃的橙子香味，一口咬下去，軟軟的，非常好吃。
材料
橙子一個 低粉75克 雞蛋4個 玉米油45克 糖70克 清水適量 香橙果醬適量
做法
1.橙子用鹽揉搓表皮洗淨。
2.將橙子切成2-3毫米厚的片。
3.將橙子放入鍋中，放入30克糖，倒入將將沒橙子的水，將橙子煮至橙皮白色部分變透明後，控干水分備用。
4.將蛋黃和蛋清分開，蛋黃中倒入煮橙子的糖水45克，攪拌均勻。
5.加入45克玉米油拌勻。
6.篩入低粉翻拌均勻。
7.將蛋清打至粗泡，加入20克糖，繼續打至細膩泡沫時再加入20克糖，打至濕性發泡。烤箱預熱165度。
8.在蛋黃糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均勻。
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