材料
a液種 水59克，高粉59克，酵母0.5克
b主麵團高粉180克，糖45克 ，鹽2-3克 水30克，全蛋50克，黃油30克，
c飾料沙拉醬適量，海苔碎2匙，車達芝士1-2片，馬蘇里拉芝士適量，全蛋液少許
做法
1 材料a混合，室溫發酵2個小時以後放入冰箱5度冷藏16個小時-20小時
2 材料a從冰箱取出來，加入材料b中除患有以外的材料，放入麵包機揉15分鐘，至麵團揉出厚而且很容易破的膜，然後加入黃油，繼續揉15分鐘，至揉出透明的薄膜，擴展階段即可，不需要像做吐司那樣的手套膜
3 麵團整形，發酵至2倍大，大約1個小時
4 取出整形排氣，分成6等份6等份的時候出來的麵包挺大的，大家可以分成8等份，靜置15分鐘
5 靜置好以後，把麵團擀成鴨舌狀，用雙手指尖往裡收，慢慢捲成橄欖狀
6 置放在38度濕度80%的環境中發酵至2.5倍大
7 麵包表面輕輕的刷上蛋液，放入車達芝士和切碎的馬蘇里拉芝士，擠入沙拉醬，撒入海苔碎
8 預熱烤箱180度，18分鐘左右表面金黃即可。
9 取出後，放涼至手心溫度即可密封包裝保存。
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