高水分麵包的做法
1燙種240克雞蛋2個麵粉300克40克含鹽芝士粉5克酵母，揉成可以拉出薄膜的麵團。
2直接分割成12個小球放入烤盤。
3烤箱放入一杯沸水，發酵到3倍大。
4165度烤30分鐘。
水分大的麵包，不會漲發的太高。
內部的組織能拉出長長的絲，超級的柔軟。
高水分的麵包怎麼做?
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:高水分麵包的做法：1、燙種240克、雞蛋2個、麵粉300克、40克含鹽芝士粉、5克酵母，揉成可以拉出薄膜的麵團。2、直接分割成12個小球放入烤盤。3、烤箱放入一杯沸水，發酵到3倍大。4、165度烤30分鐘。水...
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