5防止煮雞蛋破殼。
雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6讓肉更嫩。
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7提升食物口感。
檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調味品。
結語檸檬,大多數人用來泡茶,但今天告訴你的卻是它在烹飪過程中的妙用,你記住了嗎?
5防止煮雞蛋破殼。
雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6讓肉更嫩。
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7提升食物口感。
檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調味品。
結語檸檬,大多數人用來泡茶,但今天告訴你的卻是它在烹飪過程中的妙用,你記住了嗎?