各家麵包機品牌性能功率都不同，還是要以自家機器的特點做一些調整，不一定非得按照我的做法，除非你的機器和我的一樣哈，也歡迎喜歡做麵包機土司的親們能多和我交流，我們取長補短，做出內外兼修的麵包機土司。
【老式麵包】
酵頭
金像高粉150克細砂糖12克酵母4.5克水120克
主麵團
金像高粉150克細砂糖48克鹽2/3小勺奶粉12克全蛋45克水27克黃油36克
表面裝飾
融化黃油
做法
1.把所有酵頭原料放入麵包機中，先用筷子攪拌至沒有干粉的狀態，以免啟動機器時干粉四濺。
2.啟動機器的『和面程序』進行揉面，揉2-3分鐘即可，只是個酵頭只要把原料混合均勻就成了，然後停止機器，蓋上蓋子，進行自然發酵。
3.發酵至麵團呈蜂窩狀，我家室溫約20度，發酵時間約為2.5小時。
4.酵頭放在機器裡不動，直接加主麵團的材料，先加入液體部分，即蛋液和水。
5.然後在機器的2個不同角落倒入糖和鹽。
6.最後倒入奶粉和麵粉。
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