原料
高筋麵粉200克低筋麵粉50克白糖25克鹽2.5克雞蛋50克水105克左右，黃油25克酵母2.5克
豆沙餡
270克左右
份量
9個
做法
1所有材料除黃油揉成團後，再加入黃油揉成出大片薄膜，
2然後滾圓後放入容器中蓋蓋
3發酵至兩三倍大，
4手按下去有小洞，不反彈。
揉出大片薄膜是下圖這樣，用手撐開，不會列。像泡泡糖的膜一樣。
5然後將麵團分成九份，並滾圓，放30度左右20分鐘。
6豆沙也分成九份，並揉圓。
7取其中一份麵團擀成圓餅形，
8包入豆沙餡，
紅豆麵包
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、白糖25克、鹽2.5克、雞蛋50克、水105克左右，黃油25克、酵母2.5克豆沙餡270克左右份量9個做法1、所有材料除黃油揉成團後，再加入黃油揉成出大片薄膜，2、然後滾圓後...
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