原料高粉200克低粉50克細砂糖30克酵母3克鹽3克，蛋38克牛奶130克黃油25克
椰蓉餡黃油50克細砂糖50克蛋50克椰蓉100克牛奶20克
做法
1將麵團原料中，除黃油以外的原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑。
2加入黃油摔揉至擴展階段。
3將麵團放至溫暖處進行基礎發酵。
4發酵結束，將麵團取出排氣，滾圓後鬆弛15分鐘。
5將鬆弛後的麵團擀成長方形的大片，翻面後壓薄底邊，均勻的抹上椰蓉餡，底部留一點兒不要抹餡，以利於封口。
6將麵團自上而下捲起來，封口處捏緊。
7用牙線將麵團均勻地分成8份，切面朝上，放入紙模中,用手輕壓麵團，使它橫向攤開來。
8放入溫暖濕潤的地方進行最後發酵。
9最後發酵結束，表面刷蛋液。
7入180度的烤箱，中層，上下火15分鐘左右。
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