9. 炒出香味後再加入蔥姜蒜等繼續煸炒， 也炒出香味;
10. 下入炸好的雞塊小火慢慢翻炒;
11. 最後起鍋前放入炸好的去皮花生米繼續翻炒兩下;
12. 起鍋裝盤， 表面撒上白芝麻。
溫馨提示
1. 雞腿肉要切成稍微小點塊，加入鹽等調料醃製入味;再放入空氣炸鍋中，炸成表面金黃即可，根據放入雞肉量的多少，可以適時增減時間，中間注意翻個面;
2. 花生米用水沖乾淨後加入少量的油，放入空氣炸鍋中烤制熟，注意中間拿出炸鍋筐多晃動一下讓花生受熱均勻;一次可以多做些，密封放好平時吃;而用在這道菜中的花生米要去皮;
3. 燒熱鍋，小火翻炒干紅辣椒，再爆香蔥姜蒜，注意不要炒糊了，再加入炸好的雞塊一起煸炒;煸炒干香後加入去皮的花生米一起翻炒均勻，就可以出鍋裝盤表面撒些白芝麻即可。
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