6.豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7.快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了
烹飪技巧
1豆瓣醬中含鹽量比較高，所以不用再加鹽;
2豆腐下鍋後，為保證豆腐的形狀完整，切勿用鏟大力的翻動。
香辣豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:香辣豆腐，香辣可口，是道快收菜，特別適合上班族，簡單美味，營養豐富，豆腐鮮嫩，放入辣椒，辣椒的香味融入豆腐裡相當美味，用來拌飯再好不過。...
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