5小火炒香，尤其要把豆瓣和糍粑海椒的辣椒炒酥，炒出紅油;
6小火炒的越久越好;
7起鍋前加入五香粉和花椒粉，同時下切碎的大頭菜粒粒和部分蔥末;
8熄火後加入用餘溫拌勻，將炒過的調料倒入碗中;
9加入切碎的燒青椒，倒入一湯匙香油和一湯匙醬油，豆瓣醬和豆豉鹹度已夠，重口味可視情況補鹽和花椒油適量;
豆花飯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:豆花飯在川外並不常見，但在四川很常見，對當地人來說不僅僅是一種飲食方式，更是樸實的川味與家鄉味的融合，一碟白豆花配上一碗白米飯，簡單又美味。...
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