原料棒骨2根雞架1副蔥姜紫草少許八角1個花椒10粒紅尖椒2個白芝麻1小勺花椒粉辣椒粉花生200克黃豆100克大蒜3瓣紅薯粉搾菜香菜油菜食用油鹽等
做法
1棒骨和雞架清洗乾淨部分蔥姜切片,一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時,熬成高湯
2紅尖椒切成末,花椒八角白芝麻和少許鹽一起放入碗中,鍋裡放油,將1小片紫草放入鍋中,放火上燒熱後,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油
3炒鍋中放一大勺油,放入花生,然後開小火,不斷翻炒花生,等到花生顏色變紅,即可撈出放涼
原料棒骨2根雞架1副蔥姜紫草少許八角1個花椒10粒紅尖椒2個白芝麻1小勺花椒粉辣椒粉花生200克黃豆100克大蒜3瓣紅薯粉搾菜香菜油菜食用油鹽等
做法
1棒骨和雞架清洗乾淨部分蔥姜切片,一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時,熬成高湯
2紅尖椒切成末,花椒八角白芝麻和少許鹽一起放入碗中,鍋裡放油,將1小片紫草放入鍋中,放火上燒熱後,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油
3炒鍋中放一大勺油,放入花生,然後開小火,不斷翻炒花生,等到花生顏色變紅,即可撈出放涼