第三，導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負擔。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
麻婆豆腐(44)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豆腐1塊、牛肉（豬肉也可）100克、蒜籽兩瓣、蔥、油、鹽、豆瓣醬、豆豉、醬油、花椒面、生粉、高湯做法：1、豆腐切成約1.5cm的小塊2、清水中放適量鹽，放入切塊的豆腐浸泡二十分鐘3、撈出來瀝干水備...
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