原料公雞一隻辣椒花椒萵筍
調味鹽味精豆瓣醬醬油蠔油蔥姜蒜
做法
1.公雞洗淨剁塊後在熱油鍋中過油後撈出
2.萵筍去皮切條備用
3.炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒
4.加入蔥姜蒜和大料後，倒入雞塊翻炒
5.加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊
6.慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調味料後出鍋
7.喜歡香菜的話，可以再撒點香菜，總之很隨意的吃法。
重慶燒雞公
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：公雞一隻、辣椒、花椒、萵筍調味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜做法：1.公雞洗淨剁塊後在熱油鍋中過油後撈出2.萵筍去皮切條備用3.炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒4.加...
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