蠔油生菜健康低脂，為許多女性所喜。它清雅不俗，淡而不寡，別有韻味。被燙過的脆嫩的葉片，油嫩可人，嬌柔似花。裹上調料，這滋味便分明和清晰，爽口清新~
用料
生菜300克，色拉油2湯匙，蠔油2湯匙，生抽水1湯匙，水澱粉3湯匙，鹽少許，蒜末少許，干辣椒少許
做法
1生菜清洗乾淨掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。
2鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開後，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。
3生菜碼盤，準備調料，蒜籽切成碎末備用。
4用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油和生菜。
5加入干辣椒，淋入稀薄的水澱粉。
6料汁燒開後，淋在生菜上即可。
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