說起大蒜，誰不知道它是殺菌防癌的高手呢？雖然它益處多多，但是食用過量可也是會對身體造成極大的傷害的！長期大量食用會對眼睛造成明顯的傷害，且記憶力還會下降！還有，什麼樣的人最不宜吃大蒜呢？快來看看吧！
大蒜殺菌抗癌
“二小二小，頭上長草”，謎底就是我們所說的大蒜。在德國，大蒜的年銷量達8000噸之多，被譽為“天然抗生素”，還有一年一度的“大蒜節”。日本的大蒜文化也頗具特色，在著名的大蒜產地青森縣，處處是蒜味飄香。現在，就讓我們看看這個小小的“大蒜”好處何在吧。
大蒜三大魅力
有位教授曾說“如果想活到90歲，大蒜應是食物的基本組成部分。”
魅力值一消炎殺菌
大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。大蒜素對流感病毒流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。
魅力值二健腦益智
大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
魅力值三預防癌症心腦血管疾病
大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞具有極強的殺傷力。而它的另一個外號“血管清道夫”，就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度，減少心臟病腦血栓等疾病的發作危害。另外，大蒜還可以抗衰老，促進毛髮增長哦。
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