三西蘭花皮蛋湯
材料西蘭花胡蘿蔔一根皮蛋2個，姜蒜適量，濃湯寶一盒。
做法
1西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。
2皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。
3燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽糖以及料酒煮成濃湯。
4放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。
5最後放入西蘭花，至煮滾即可。
經常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富，而且煮成湯更易於吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。
四西蘭花雜炒
材料西蘭花一個玉米粒小半碗胡蘿蔔一小段。
做法
1西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。
2在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝干待用。
3鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。
4把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可以煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿蔔吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
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