雞湯油條豆腐腦
早上來碗熱的豆腐腦，神清氣爽，這道雞湯油條豆腐腦，在家裡就可以製作，簡單美味，小攤上的豆腐腦總是放蝦皮，香菜，而這款添加了油條，味道獨特，小段的油條泡入豆腐腦中，吸收了豆腐腦中的香味，又軟又香，芳香四溢。
主料:黃豆175克
輔料:油條適量
調料:食鹽6克 醬油20毫升 香醋10毫升 水1300毫升 內酯2.6克 香菜2根 芝麻油10毫升
做法:
前期準備
1.除了雞湯之外的所有材料和工具浸泡好的黃豆175g，清水1300ml,油條一小段撕成小塊，葡萄糖內酯2.6g，香菜2根，麻油10ml,禾然有機醬油20ml，香醋10ml,鹽6g，木桶一個，料理機一台
2.將黃豆和清水分兩次倒進料理機中做出生豆漿，研磨的次數一般是三到四次，盡量讓黃豆磨的細一些，豆漿出的多一些
3.準備一鍋雞湯，我用的是童子雞在砂鍋裡小火煮了約兩個半小時，還沒有加鹽進去
4.將豆漿過濾到鍋裡，調中火開始煮豆漿
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