導讀市面上大多數蔬菜為了防蟲都打了化肥，而有機蔬菜指的是在按照農業生產標準生產的蔬菜，在生產過程中不使用農藥化肥，健康安全的有機蔬菜。這道菜口感爽脆可口，甘美細膩，因菜花容易被消化吸收，老人，小孩吃了都適合食用，有抗癌防癌提高人體免疫力清化血管補充維生素K解毒肝臟的作用。
有機菜花自從上市以來，我就再也不吃普通的菜花了，原因只有一個，就是好吃！~口感好，不像普通菜花一樣入口發面沒有嚼頭，這個菜花只要輕燙，吃起來脆生生，甜滋滋的，清清爽爽，真是吃了這頓想下頓，一周總要吃上23回，尤其是與五花肉搭配真是清爽與油膩做了互補別提有多好吃了！
原料有機菜花熟帶皮五花肉蔥姜蒜干紅辣椒鮮味醬油花生油鹽
製作
新鮮有機菜花500克左右
用刀切或手掰的方式將菜花掰開
在開水鍋裡汆燙一下，變色即可撈出，放冷水裡拔涼
撈出控干水分
蔥姜蒜適量分別改刀切成絲塊
五花肉切成薄片
炒鍋放油，放幾粒花椒爆香，準備幾個干紅辣椒與蔥姜蒜調料放入煸炒出味
放上五花肉片翻炒
倒上鮮味醬油翻炒著色
這時放上控好水的菜花，快速翻炒
放上少許的鹽翻拌均勻出鍋
小貼士
這個菜花炒之前一定要燙一下，開水入鍋，見變色就撈出，最好是過2遍涼水後放涼水裡拔涼，這樣能保持菜花的脆度
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