比起土豆餅頗多了一分柔韌。被切成絲後讓土豆口感層次更豐富，把土豆去皮擦成絲再加個蛋或火腿碎啥的煎成小餅，再配個黑芝麻雜糧糊，早餐的能量足矣。
食材 道菜譜www.daocaipu.com土豆2個/雞蛋1個/糯米粉適量/香蔥碎
輔料菜籽油/鹽/味索
1準備好食材 道菜譜www.daocaipu.com，豆土去皮洗淨。
2土豆刨成絲。
3敲一個蛋加適量鹽拌勻。
4接著加少量糯米粉拌勻。
5最後加入味素蔥碎拌勻。
6取一平底鍋，坐鍋點火並注適量油燒至微熱。
7接著依次用筷子夾適量土豆絲料放置鍋內。
8用中小火煎置兩邊金黃即可。
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