干鍋藕片
干鍋菜是現在的流行菜之一，製作干鍋菜其實很簡單，方便的，並沒有想像中的複雜，但主料需要切的稍微厚些，切的太薄，就沒有口感了。這道干鍋藕片，讓人垂涎三尺，望眼欲穿。
主料: 藕1個 土豆1個 梅花肉300克
輔料: 芹菜1根 紅尖椒1個 尖椒1個
調料: 食鹽1/2茶匙 醬油1/2湯匙 姜1小塊 蒜2瓣 料酒1/2湯匙 大蔥1段 小蔥2根 郫縣豆瓣醬2湯匙 豆豉醬1湯匙 白糖1茶匙 植物油1湯匙
干鍋蓮藕的做法
1.將豬肉塊洗淨控水，放置案板上切成肉片，煎鍋抹層薄油，將切好的肉片平鋪入鍋煎制，切幾片生薑入鍋同煎，將肉片兩面煎香後盛出
2.視鍋中情況酌情加油，將土豆洗淨，削皮切片後也放入鍋中，兩面煎香後盛出
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