2. 燒賣皮撒些麵粉，在周圍擀薄，形成薄薄的荷葉邊。
3. 取適量糯米餡放入燒賣皮的中央。
4. 留出約1/3的皮在虎口上方，收緊成花朵狀即可。
5. 蒸籠布上刷一層薄油，放入燒賣，開水蒸約10分鐘即可。
提示
1怕麻煩的，不用擀成荷葉狀，直接包制即可。
2燒賣包制時只需收口即可，不用捏合。
3燒賣的糯米餡是熟的，蒸制時只需幾分鐘，將皮蒸熟便可。
4蒸籠布上可以刷一層薄油，這樣就不會揭不下了。
鮮肉筍丁燒賣
刊登日期：12-25- 點擊：次
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