加入高度白酒浸泡兩到三天～有的飯店為了省錢就直接用酒精甚至是甲醇來泡～
兩天後加入白糖，食鹽，醬油
小火燉煮
塌菜炒冬筍
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:塌菜炒冬筍是上海年夜飯中常見的菜餚。塌菜，為安徽著名特產，是白菜的一個變種，葉色濃綠、肥嫩，因塌地生長而得名。這塌菜確的苦味等霜雪降過之後，立刻變得回味甘甜，所以在冬...
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