原料
豬肉700克
調料
鹽4克白糖15克蠔油10克生抽15克
成品份量
250克
做法
1選擇一塊瘦肉，裡面最好不要有筋膜，否則還要剔筋膜，麻煩。
2將肉切成塊加入生薑片，放水中煮開，
3將煮開的肉取出，重新放水，
4加入新的薑片，蔥結，煮20分鐘。
5將肉塊取出。肉湯不要倒掉，我做了肉片菠菜湯。
6將肉放入保鮮袋中，
7用擀面棍，或用手撕成小條，感覺手撕更方便點。
8然後倒入麵包機中，感覺撕的太細了，到麵包機中很快就被打散。下次做的時候，可以不用撕這麼細。
9倒入調料
10按果醬鍵，1小時05分完成。我是開蓋製作的。
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