肉鬆是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉鬆用豬的瘦肉或魚肉雞肉除去水分後而製成的。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用。那麼肉鬆都有哪些營養價值呢？
肉鬆的營養價值
肉鬆是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉鬆用豬的瘦肉或魚肉雞肉除去水分後而製成的。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用。
肉鬆的營養價值
每100克豬肉鬆含有能量373千卡，蛋白質41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。
豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物脂肪蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易於消化。
豬肉鬆可直接佐餐下酒，還可作為冷盤的墊底料圍邊料及組拼料等。
相關人群
一般人均可食用，肥胖者糖尿病患者忌食。
食物相剋
豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。
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