“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，每年深秋都正是吃藕的最佳時節，這時的蓮藕不僅滋味最濃，綿軟又好吃，而且還有潤肺補血的功效，特別適合秋季食用，尤其是女性常吃藕，還能起到紅潤臉色的美容療效。
藕香米香伴著桂花香，這樣的桂花糯米藕絕對是深秋最讓人眷戀的一股味道。但糯米藕雖好吃，想要在家做出綿軟黏糯又香氣撲鼻的香甜滋味，一定要掌握下面的三個小竅門哦
一. 製作糯米藕要使用秋冬季節的老藕，這樣煮出的口感才夠綿軟
二. 要選外形勻稱中間較粗大的藕，這樣藕孔才夠大，容易裝入糯米
三. 煮糯米藕時不要先放糖，因為糖會使糯米不容易煮熟
食材 道菜譜www.daocaipu.com藕4節，圓粒糯米290克，冰糖360克，干桂花1大勺
做法
1.將藕洗淨
2.用刀刮去外皮
3.從藕節處切下一塊做蓋，藕孔的內部也要用水沖洗乾淨
4.將糯米洗淨後用手從藕孔處塞入，至塞滿即可。盡量不要使用筷子，會很容易將藕孔戳破
5.將步驟1中切下的蓋放回切口處，插入6根牙籤固定住
6.放入鍋中，加入剛剛沒過藕的水量，蓋上鍋蓋。
7.中火煮45分鐘後，放入冰糖和干桂花，轉小火繼續煮90分鐘關火
8.食用時將糯米藕撈出，拔去牙籤切成薄片即可
小貼士
1.製作糯米藕要使用秋冬季節的老藕，這樣煮出的口感才夠綿軟
2.要選外形勻稱中間較粗大的藕，這樣藕孔才夠大，容易裝入糯米
3.煮糯米藕時不要先放糖，因為糖會使糯米不容易煮熟
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