香辣乾絲

香辣乾絲

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:香辣乾絲，自私的說，這個菜也算作是ldquo;景芝小炒rdquo;的範圍，之所以這樣自私是覺著自己喜歡的菜就應該算作家鄉的菜。　　親戚給的韭菜已經做了醃韭菜，今天就用自老家...

　　推杯換盞，小心傷腸胃

　　假期裡親人朋友團聚，把酒言歡間，常常會感慨“酒逢知己千杯少”。中國人無酒不成筵席，馬年春節七天長假之中，喝酒成了宴席上必不可少的一項。

　　早在2012年，搜狐網一項關於“春節期間全國喝酒量”的調查就引起人們的廣泛關注。調查顯示，“最喜歡喝酒的省市”前十位分別是北京山東河北遼寧江蘇河南山西安徽上海與天津。“最能喝酒的省市”第一名則為重慶，人均飲酒量中，每日飲酒中所含純酒精數為244.6毫升，相當於每天喝1斤1兩45度白酒或10瓶600毫升裝啤酒。其次分別為浙江內蒙古湖南北京新疆安徽上海陝西甘肅。從年齡上來看，26—35歲的酒友所佔比例最大，為48.8%;36~45歲酒友占28%;18~25歲酒友占23.08%。

　　與春節全國各地愈演愈烈的酒風相對應的是，因飲酒引發各種疾病的人數迅速增加。據消化科專家介紹，酒精會對食管黏膜胃黏膜和腸黏膜產生化學性灼傷，導致腸功能紊亂胃出血胃炎等，還會增加肝癌胰腺癌食道癌等的風險。此外，冷熱刺激，高濃度的酒精和高脂肪食物一起，會破壞胃腸道表面的黏液保護層，讓人容易患上慢性腸胃炎，引起急性腹痛腹瀉。

　　專家建議，節日期間，注意要少喝酒，尤其少飲烈度酒，小酌低度酒或果酒，既有利於健康又有助於活躍氣氛。也可以喝些酸奶和茶水代替酒水。值得提醒的是，男性每天酒精攝取量不應超過4個單位，女性不應超過3個單位。可用酒瓶上標示的酒精濃度×所喝的份量計算單位。如酒精濃度為42%的北京二鍋頭，要想每天酒精攝取量不超過4個單位，所喝份量就不能超過0.095公升，即15毫升的小酒杯，別超過7杯。如果因為喝酒引起腸胃不適，要及時停止飲酒，喝一些粥。出現腹瀉可立即服用思密達止瀉藥，情況緊急要及時到醫院就診。