4素炒白菜幫
原料淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
制做全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油食醋精鹽略炒，加味精即可。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
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