大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。
更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的鋅，也高於肉類和蛋類，有促進幼兒生長發育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多餘的水分，可減輕心臟負擔。
圓白菜的營養價值多吃圓白菜的7大好處
圓白菜除了營養豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。
吃大白菜也有禁忌?大白菜不宜食用的四種情況
但我們對於白菜的鍾愛，從來不曾削減。但是吃白菜也是有禁忌的。
白菜可以退燒解熱止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解燥熱之氣。
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