有時吃素菜吃久了，覺得嘴裡味道寡淡，但是還不是不想吃那些葷的，就用蘑菇調節，蘑菇的味道很特殊我一直認為蘑菇是大自然賜予我們最好的禮物之一。彷彿吸足了天地間的精氣，帶著田野的芬芳，帶著野外的味道，如此這般的落入人間，美好的令人難忘!但它卻不是高不可攀的名貴，因此也正是咱尋常百姓家餐桌上的美食，今天的照燒杏鮑菇，特別醇厚的味道加上濃濃的照燒汁的調製，杏鮑菇吸足了鮮味，加上自身的口感，我覺得每一口都是無比的美味，有時候我不就米飯之類的主食，就是慢慢的吃下一盤，就是想捕捉下杏鮑菇的那種彈牙的口感。
原料杏鮑菇7根照燒汁10克醬油5克蜂蜜5克一點點白水蔥3克姜3克
1杏鮑菇一劈兩半，蔥姜切末
2鍋燒熱下少許油，然後下杏鮑菇翻炒，因為杏鮑菇肉厚要把杏鮑菇的水分煸炒出來，煸炒至杏鮑菇表面微微發黃即可
3杏鮑菇盛出，不用放油直接放入蔥姜煸出香味
4倒入杏鮑菇
5倒入照燒醬，
6加少許醬油，一點白水。
7快出鍋前到點蜂蜜繼續翻炒
8蓋蓋燜到只有一點濃稠的汁即可
小貼士
杏鮑菇本身口感特別好，肉厚厚的，切片適合炒菜，切塊適合燉菜都不錯，而且特別有嚼勁，另外就是照燒汁可能會有朋友覺得少見，但是真心希望喜歡吃素菜的朋友們還是要準備一些這樣的調料汁，很有用處，如果覺得超市裡沒有，可以淘寶一下都不錯，備著點，隨時燉煮都很提味。
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