[材料]土豆紅辣椒青椒精鹽植物油花椒大蒜白醋香菜
1土豆去皮後切薄片。
2把切好的土豆片疊放起來，用刀快速切成細絲。
3把土豆絲用清水淘洗掉澱粉至水清，淘洗好的土豆絲用清水浸泡備用。
4鍋裡倒入油，油熱後放入花椒，紅椒絲爆香。
5倒入青椒絲，蒜片大火翻炒。
6倒入控淨水分的土豆絲。調入白醋大火翻炒。翻炒至土豆絲稍變色即關火，調入精鹽拌勻，撒上香菜段即可。
以上是我關於炒土豆絲的一點心得，願對您有所借鑒，望大家都能夠做好“大眾情人” ---- 土豆絲!
涼拌土豆絲&酸辣土豆絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:土豆絲是很解饞的小菜：很大眾、很草根、但有時卻又是那麼的小資。土豆絲在酒席上有她不多，無她不少，但每每下館子的時候，不管你是優雅的，還是淑女的總會點到她 ---- 土豆絲...
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