喝了豆漿會很撐？——膳食纖維是肥胖者的福音
膳食纖維是屬於碳水化合物中的一種，但是在營養素的分類上，膳食纖維卻被單獨列為一種營養素，這正是因為膳食纖維的特殊功效。膳食纖維對減肥者糖尿病患者都有特殊的意義，可以說是一種必不可少的營養素。
膳食纖維因為能夠吸水膨脹，在胃裡就能佔比較大的體積，感覺上吃很少的東西就飽了，這樣就能防止減肥的人吃不下過多的食物，而想減肥的人，最關鍵的就是管 不住自己的嘴，吃膳食纖維，能讓你提前感到肚子飽，所以有利於減肥。同時，因為膳食纖維佔用了胃腸道的體積，減緩了食物的吸收，所以血糖就不會快速升高， 這點對糖尿病人就十分有利。
因為膳食纖維構造的特性，它還能促進胃腸道的蠕動，有利於排泄。腸道是體內毒物積聚的地方，這些毒物能排得越乾淨，人體就越健康。所以，攝入適量的膳食纖 維，能幫助我們排毒。這點對都市人來說尤其重要。大量的葷食，使我們的腸道充滿了毒物，有膳食纖維的幫忙，我們才能保證腸道的乾淨。
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