蛋白質之王大豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質，而大豆的蛋白質含量更是高達40%左右，且比起動物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。
蛋白質是身體最主要的能量來源，我們的一舉一動都需要蛋白質提供動力。另外，隨著歲月的流逝，人體內蛋白質在不斷消耗和更新，沒有它，毀損的細胞就無法得到修復和新生，身體會快速老去，比起能量供應來，蛋白質“修復再生”的功能更重要更神奇!
動物的肝臟和牛肉是動物蛋白的絕佳來源，而在植物蛋白中，各種豆類堅果鱷梨蘋果也都是好選擇。
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