豬肚的營養價值有哪些呢？豬肚是我們生活中常見的滋補美食，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。 豬肚含有蛋白質脂肪碳水化合物維生素及鈣磷鐵等，具有補虛損健脾胃的功效，適用於氣血虛損身體瘦弱者食用。
適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
用法用量
1豬肚適於爆燒拌和作什錦火鍋的原料；
2豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
食用功效
豬肚味甘，性微溫，歸脾胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱瀉洩下痢消渴小便頻數小兒疳積等症。
貼士
1巧洗巧做豬肚將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
2新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
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