專家建議
注意火鍋煮的時間，建議吃火鍋應盡量在一個半小時內吃完，因為在火鍋中涮煮過久的肉類食材 道菜譜www.daocaipu.com和其他成分相互作用也會生成亞硝胺。所以食材 道菜譜www.daocaipu.com最好以新鮮原料為主，少選魚丸蟹棒香腸等加工食品。
同時建議大家在火鍋湯裡不要下麵條，尤其是非常濃的火鍋湯。因為麵食是乾的，需要吸附水把面膨脹起來才能熟，這樣的過程中，麵條會吸附到湯裡面更多的有害物質。
部隊湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:關於「部隊湯」的起源，韓國民間流傳著好幾個版本。雖然每個版本的細節各有不同，但本質都和二戰時期韓國物資缺乏有關，一鍋湯、幾片肉、一些蔬菜、配上泡菜、年糕、麵條等，和我們平時所說的亂燉大同小...
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