老鴨芡實扁豆湯
炎炎夏季，上海的梅雨季節即將來臨，空氣濕度會慢慢增加，祛濕湯必不可少，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，芡實含有鈣，鋅等元素，而扁豆有健脾何中益氣和消暑的功效，是夏季首選的食物之一。
主料
鴨 半隻
輔料
姜 2片
芡實 20g
扁豆 50g
調料
鹽 適量
做法
1.鴨處理乾淨剁塊，姜去皮切片，芡實沖洗乾淨，扁豆提前浸泡半小時;
2.冷水鍋下鴨塊，不蓋鍋蓋，大火煮滾後轉中小火繼續煮5分鐘左右至鴨塊吐盡血水;
3.撈出吐盡血水的鴨塊，沖洗乾淨，瀝干水分;
4.將所有食材 道菜譜www.daocaipu.com放入湯鍋中，並加足夠量的清水;
5.蓋上鍋蓋先大火煮滾，轉小火繼續煲1.5-2小時;
6.煲好後，適量鹽調味即可。
Tips:
1.煲湯的水量，根據食材 道菜譜www.daocaipu.com的量和所用的鍋具等，適當調整，我加的是2L水;
2.水要一次性加足，煲湯途中實在需要加水，要加開水。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁