老鴨煲是南京當地一道名菜，老鴨風乾後泡發煲湯，佐以干筍，干香菇，在文火中細細燉香，鮮味了得！只一口，遍陷入其鮮美之中，不由讚歎，有湯若此，此餐何求？以雄鴨為主料，滋陰潤燥，既滿足了口腹之慾，又能夠滋補養身，堪稱一絕。
原料
筍乾50克,鴨半隻,蔥10克,姜10克,香菇6顆,紅棗6顆 ,紹酒1湯匙,棕葉2片,當歸一片,
做法
1,筍乾泡一下水
2,準備其他材料
3,香菇泡一下水
4,老鴨先焯水後,放入鍋中加上適量的水
5,加入除紹酒外的所有材料以及棕葉
6,再加上紹酒小火煮4-5個小時
老鴨煲
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:老鴨煲是南京當地一道名菜，老鴨風乾後泡發煲湯，佐以干筍，干香菇，在文火中細細燉香，鮮味了得！只一口，遍陷入其鮮美之中，不由讚歎，有湯若此，此餐何求？以雄鴨為主料，滋陰潤燥，既滿足了...
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