節後多吃一些營養開胃有利於身體健康的藻類其實是不錯的選擇。海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。所以大魚大肉之後吃些海藻類食品絕對是上上之選。分享的【爽口海帶絲】是很不錯的涼拌小菜，很容易學習，調味的使用量可以自己斟酌，但是蒜末要多方一些，涼拌菜味道好吃與否蒜末很關鍵。
食材 道菜譜www.daocaipu.com
海帶絲 500克
朝天椒 3根
蒜末 1勺
鹽巴 少許
糖 1湯勺
雞粉 少許
辣椒油 1湯勺
米醋 1小勺
香菜 少許
做法
1.鍋中燒開水後關火，放入海帶絲燙一下，然後撈出放在冷水中冷卻。
2.冷卻後的海帶絲，一次加入鹽巴白糖米醋雞粉辣椒油朝天椒蒜末與香菜拌勻，然後蓋上蓋子放入冰箱冷卻1小時即可食用。
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