涼拌海帶絲
麻辣鮮香的涼拌海帶絲絕對是開胃爽口的飯前小菜。海帶絲柔韌濕潤，滑膩香軟，帶著微酸的香辣口感，促動胃的蠕動，讓人食慾大增，頓覺腹中一空，只想大吼一聲”拿飯來“。
食材 道菜譜www.daocaipu.com干海帶蒜瓣生薑紅尖椒香蔥芝麻油辣椒粉;
步驟
1干海帶泡發，反覆清洗乾淨，切成細條，在沸水中焯燙兩三分鐘，撈出，瀝干水份備用;
2蒜瓣生薑切末;香蔥去須洗淨，切成碎末;紅尖椒去蒂洗淨，切成細圈;
3所有處理好的食材 道菜譜www.daocaipu.com混合均勻，加入辣椒粉生抽老抽鹽芝麻油白糖，攪拌均勻，靜置入味半小時以上，即可食用。
提到日常中碘含量最高的美食，海帶當之無愧。海帶中含有一定的砷，過多食用可引起酸性中毒，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水。脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者甲亢中碘過盛型的病人也要忌食海帶。
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