材料豬肘,生薑,料酒,鹽,生菜;
調味料韭菜花,蒜茸,腐乳汁,醬油,香油,豆豉,白糖,辣椒油;
做法
1 將生薑切大片,蒜搗成茸待用,生菜洗淨待用;
2 剔骨豬肘用水沖淨,放入加上足量清水的鍋中,水沸時耐心去雜質和浮末;
3 之後加入料酒和多一點的薑片,轉小火煮至1個多小時,然後加入適量的鹽,繼續煮上半個小時左右,直至收緊熟透;
材料豬肘,生薑,料酒,鹽,生菜;
調味料韭菜花,蒜茸,腐乳汁,醬油,香油,豆豉,白糖,辣椒油;
做法
1 將生薑切大片,蒜搗成茸待用,生菜洗淨待用;
2 剔骨豬肘用水沖淨,放入加上足量清水的鍋中,水沸時耐心去雜質和浮末;
3 之後加入料酒和多一點的薑片,轉小火煮至1個多小時,然後加入適量的鹽,繼續煮上半個小時左右,直至收緊熟透;