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爽口涼拌豬肘

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:豬肘(剔骨),生薑,料酒,鹽,生菜;調味料:韭菜花,蒜茸,腐乳汁,醬油,香油,豆豉,白糖,辣椒油;做法:1、 將生薑切大片,蒜搗成茸待用,生菜洗淨待用;2、 剔骨豬肘用水沖淨,放入加上足量清水的鍋中,水沸時耐心去雜質和浮末;3...

爽口涼拌豬肘

材料豬肘,生薑,料酒,鹽,生菜;

調味料韭菜花,蒜茸,腐乳汁,醬油,香油,豆豉,白糖,辣椒油;

做法

1 將生薑切大片,蒜搗成茸待用,生菜洗淨待用;

爽口涼拌豬肘

2 剔骨豬肘用水沖淨,放入加上足量清水的鍋中,水沸時耐心去雜質和浮末;

爽口涼拌豬肘

3 之後加入料酒和多一點的薑片,轉小火煮至1個多小時,然後加入適量的鹽,繼續煮上半個小時左右,直至收緊熟透;

爽口涼拌豬肘

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