【主料】甜豆冰筍血珊瑚各適量
【配料】大蒜白芝麻
【調料】鹽醋六月鮮醬油自製調味油
【做法】
1主要食材 道菜譜www.daocaipu.com甜豆冰筍血珊瑚個適量。
2甜豆洗淨,先不摘,整個焯水。燒一鍋水,水開後,倒入甜豆。
3滴幾滴食用油,可以讓甜豆保持碧綠的色澤。
4煮開後,倒數5秒即可關火。
5將甜豆撈出過涼水,然後再掐掉兩頭撕去老筋。將大蒜細細剁碎。
6將甜豆和冰筍血珊瑚放入碗中,加入蒜末,調適量醬油。
7【自製涼拌調味油】
8最後調入一勺自製調味油,一勺醋一點鹽,炒熟的白芝麻,拌勻即可。