羊肉玉米水餃
麵粉500克
羊肉餡400克
罐裝玉米粒200克
精鹽5克
雞精3克……可用味精代替
老抽5毫升……可用醬油代替
胡椒粉3克
羊肉玉米水餃的做法
1 將麵粉放入盆中，加入適量的溫水，先拌均勻，再用手通過壓揉等方式，和成麵團。
2 將和好的麵團放在案板上，鋪上麵粉，揉搓成光滑的麵團。
3 將揉搓好的麵團再揉成長條形面劑子，揉搓好後，用刀切成等均勻的小麵團。
4 把切好的小麵團沾上麵粉，按壓扁，再用擀面杖擀成四周薄中間稍厚的圓形餃子皮。
5. 將羊肉餡放入小盆中，加入精鹽雞精老抽胡椒粉。
6. 放入罐裝玉米，攪拌上勁。
7. 取一張餃子皮，放入約20克的餡料。
8. 包成水餃後，放入沸水中，稍煮，加入涼水燒開，繼續煮約5分鐘。
9·撈出裝盤即可。
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