原料雞腿2個，菠蘿2片，胡蘿蔔1根。
主食蒸米飯
配料黑芝麻
調料川香醃料1/4包，生抽糖鹽
做法
1雞腿洗淨，剔骨，用刀背拍一下肉厚的地方。
2加入川香醃料醃漬2個小時以上。
3雞腿皮朝下放入平底鍋，小火煎至出油。
4煎至雞皮金黃，翻面把雞肉煎金黃。
5倒入開水，沒過雞肉部分，不要淹沒雞皮。
6把菠蘿整片放入雞湯燉滾開。
7胡蘿蔔切滾刀塊，放入同燉。
8加入少許生抽鹽糖，燉至收汁。
9取出雞腿，切小塊。菠蘿切小塊。
小貼士
*雞腿肉厚，醃入味最好過夜，至少也得2個小時。
*雞腿的雞皮會煎出很多油，鍋底不用放油。
*加水不要淹沒雞皮，否則雞皮煎出的濃香會變淡。
*菠蘿會增加雞肉的清香和滑嫩，不會甜膩。
*擺盤用些焯水的西蘭花，色彩豐富會更漂亮。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁