紅棗花卷
喜歡吃麵食的我,怎麼能錯過花卷呢,紅棗具有美容養顏的功效,今日推薦紅棗花卷,紅棗香味濃郁,入口香甜,偶爾換個口味也是不錯的選擇哦。
原料
麵粉500克,牛奶340克,紅棗48個,酵母粉5克。
做法
1把麵粉酵母粉和牛奶放廚師機裡面,選擇一檔開始揉面,揉的時候會自動跳轉至二檔。
2當揉至光滑時,用手揉圓,蓋保鮮膜放溫暖處進行發酵。
3當發到兩倍大時完成發酵。
4拿出麵團在案板上揉壓排氣,分成16等分。
5將分好的小麵團揉勻,搓成長條狀。
6取洗淨並控干水分的大棗三顆,分別放在長條的兩端和中間。
7然後將兩端一起向中間捲起。
8做好的紅棗卷生坯放入蒸籠中。蓋上鍋蓋室溫醒發15至20分鐘。
9上鍋蒸,大火上汽後蒸10分鐘,關火,三分鐘後打開鍋蓋,紅棗卷就做好了。