卡餅
看過紅高粱的人們肯定對卡餅一點都不陌生，它可是電視劇裡老爺們大口大口吃的食物，所謂的卡餅就是卷餅，包裹著肉，菜，大蔥等食材 道菜譜www.daocaipu.com的餅子，吃起來相當爽口。
主料
麵粉500克
輔料
甜面醬適量 大蔥1根 雞蛋2個 胡蘿蔔1根 綠豆芽200克 韭菜100克 肉絲100克 姜絲10克 醬油1勺 澱粉5克 植物油3勺 生菜幾片 開水300克 食鹽1茶匙 豬頭肉適量
做法
1.400克麵粉加入280克左右的開水，需要滾燙的開水，邊加入開水邊用筷子攪拌，水要一點點加入，不要一次全部倒入面，團可以適當揉的軟一些，因為在烙餅的時候還會蒸發一些
2.麵粉不燙手的時候開始揉成一個麵團，加蓋子鬆弛30分鐘，在鬆弛麵團的時間我們可以先把要捲入的菜準備一下
3.取麵團的二分之一，略施薄粉揉2分鐘
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