主要原料麵粉250g，酵母5g。
輔料蔥一把，鹽4g，麻油20ml。食用油適量。
麵團準備
1，準備麵粉。
2，酵母用100ml的溫水化開靜至5分鐘。
3，將酵母水慢慢的倒入麵粉中，邊加邊攪拌麵粉，攪拌成絮狀。
4，然後揉成柔和光滑的麵團,放在溫暖的地方發酵至2-3倍大。
蔥油餡準備
5，準備一把蔥，鹽，芝麻油。
6， 蔥洗淨後瀝干水分，切碎，加入鹽。
7，之後加入芝麻油，攪拌均勻備用。
8，麵團放在溫暖的地方發酵2,3倍大的狀態。
做法
9，將發酵好的麵團，揉去中間的空氣，分割成小劑。
10，然後將小劑擀開拉長，鋪上一層蔥油餡。
11，從一頭慢慢捲起。
12，然後將捲起的麵團，立起來，按扁。
13，放在溫暖的地方2次發酵。大概10分鐘左右。
14，鍋中放入足量的食用油，燒至7,8成熱的時候，放入蔥油餅生胚，小火慢炸至表面金黃即可。
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