4.揉好的麵團用雙手的大拇指從中間捏成圓圈狀，捏好的如圖所示
5.將條狀面切成面劑子，每個面劑子大概25克左右，略施薄粉用手掌心壓扁。面劑子用一塊半干的蒸籠布蓋住，為了防止邊干
6.取一小塊面劑子在揉幾下，揉的比較圓為好，揉圓以後，擀的時候形狀也比較圓一些，更好看些
7.面皮擀至餃子皮厚薄的程度就可以了，這一步也根據個人愛好來定吧，喜歡厚些的，可以稍微厚點，烙餅的時候時常久點就好
卡餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:看過紅高粱的人們肯定對卡餅一點都不陌生，它可是電視劇裡老爺們大口大口吃的食物，所謂的卡餅就是卷餅，包裹著肉，菜，大蔥等食材的餅子，吃起來相當爽口。...
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