十字花科類蔬菜
致命毒素芥子油
致命機理十字花科類蔬菜包括油菜芥菜蘿蔔等，這類蔬菜大多含有芥子油甘，這種芥子油甘是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。不同 的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油甘含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現甲狀腺腫大代謝紊亂，出現中毒症狀，甚至死亡。
解毒方法在烹製此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
田園土豆餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:土豆具有豐富的膳食纖維，有助於促進胃腸的蠕動，疏通腸道。田園土豆餅是用土豆，胡蘿蔔，蘆筍，玉米粒等蔬菜製作而成，胡蘿蔔有脆爽的口感。...
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