材料6個的量
麵粉300g，鹽3g，酵母3g，溫水180g，牛肉丁40g，蔥末薑末各適量，
調料
蔥油小半碗，鹽1勺，料酒1瓶蓋，辣豆豉2勺，辣牛肉鬆適量，孜然，胡椒粉，白胡椒，紅油，白芝麻各適量
做法
1備好主材料。
2備好配料。牛肉提前用料酒醃製一下，配菜切碎。
3先往面裡倒入鹽攪拌下。
4酵母用少許溫水化開。
5再倒入化好的酵母水。
6再把水分幾次倒入麵粉裡
7用筷子攪拌成絮狀。
8再用手揉成團。
9用濕布蓋上醒1小時成為半發面。
10蔥油裡倒入豆豉醬2勺，孜然，胡椒粉，白胡椒，紅油混合。
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